تیغه برش فولاد ضد زنگ با کربن بالا برای پردازش سیب زمینی چاقوهای پردازش مواد غذایی 106x19x0.4mm

106x19x0.4mm تیغه برش فولاد ضد زنگ با کربن بالا برای فرآوری سیب زمینی

توضیحات:

در اینجا ویژگی های اصلی مواد تیغه های مورد استفاده برای کاربردهای فرآوری مواد غذایی وجود دارد:

1فولاد ضد زنگ:

• فولاد ضد زنگ رایج ترین ماده برای چاقو و تیغ های فرآوری مواد غذایی است.
• این ماده مقاومت بسیار خوبی نسبت به خوردگی دارد که در محیط های غالباً مرطوب و مرطوب پردازش مواد غذایی بسیار مهم است.
• تیغ های فولاد ضد زنگ می توانند لبه تیز را برای مدت معقول حفظ کنند و نسبتاً آسان است که دوباره تیز شوند.
• انواع رایج فولاد ضد زنگ استفاده شده عبارتند از 304، 430 و 420.

2فولاد فولادی با کربن بالا

• تیغه های فولاد ضد زنگ با کربن بالا دارای محتوای کربن بالاتر از فولاد ضد زنگ استاندارد هستند.
• محتوای کربن افزایش یافته، سختی و توانایی نگه داشتن لبه ها را افزایش می دهد.
• تیغه های فولاد ضد زنگ با کربن بالا می توانند برای مدت طولانی تر تیز تر بمانند، اما ممکن است بیشتر نسبت به فولاد ضد زنگ با کربن پایین به خوردگی مبتلا باشند.

3سرامیک:

• تیغه های سرامیکی، ساخته شده از مواد مانند اکسید زیرکونیوم، سخت بودن استثنایی و مقاومت در برابر فرسایش را ارائه می دهند.
• تیغه های سرامیکی می توانند لبه های بسیار تیز را برای مدت طولانی حفظ کنند، که آنها را برای کارهای برش دقیق مناسب می کند.
• با این حال، تیغه های سرامیکی شکننده تر از فولاد هستند و می توانند در صورت قرار گرفتن در معرض ضربه یا نیروی بیش از حد، مستعد پاره شدن یا شکستن باشند.

4مواد کامپوزیت:

• برخی از تیغ های فرآوری مواد غذایی دارای ساخت ترکیبی هستند، با هسته فولاد ضد زنگ و یک پوشش سرامیکی یا دیگر سخت.
• هدف از این ترکیب مقاومت در برابر خوردگی فولاد ضد زنگ با توانایی عالی نگه داشتن لبه سرامیک یا سایر مواد سخت است.
• تیغه های کامپوزیت می توانند تعادل دوام، تیز بودن و مقاومت در برابر خوردگی را ارائه دهند.

تیغ فرآوری مواد غذاییمشخصات:

در مقایسه با فولاد ضد زنگ استاندارد مورد استفاده برای چاقو و ابزار پردازش مواد غذایی، فولاد ضد زنگ با کربن بالا عملکرد بهتر نگه داشتن لبه را داشته است.

تفاوت های اصلی این است:

1. نگه داشتن لبه:

   • تیغه های فولاد ضد زنگ با کربن بالا دارای محتوای کربن بالاتری هستند که سختی مواد را افزایش می دهد.
   • سختی افزایش یافته اجازه می دهد که تیغه های فولاد ضد زنگ با کربن بالا برای مدت طولانی تر در مقایسه با تیغه های فولاد ضد زنگ استاندارد، لبه های تیز را حفظ کنند.

2. مقاومت لباس:

   • محتوای بالاتر کربن در فولاد ضد زنگ با کربن بالا باعث می شود که این ماده در برابر فرسایش و سایش مقاوم تر باشد.
   • این به این معنی است که تیغه قادر به حفظ لبه تیز خود را برای مدت طولانی تر قبل از نیاز به دوباره تیز کردن است.

3. مقاومت در برابر خوردگی:

   • فولاد ضد زنگ استاندارد دارای مقاومت بسیار عالی در برابر خوردگی است که برای کاربردهای پردازش مواد غذایی بسیار مهم است.
   • در حالی که فولاد ضد زنگ با کربن بالا نیز دارای مقاومت خوب در برابر خوردگی است، ممکن است کمی نسبت به انواع فولاد ضد زنگ با کربن پایین تر نسبت به خوردگی بیشتر باشد.

4. شکننده بودن:

   • سختی بیشتر فولاد ضد زنگ با کربن بالا همچنین می تواند مواد را در مقایسه با فولاد ضد زنگ استاندارد شکننده تر کند.
   • این به این معنی است که تیغه های فولاد ضد زنگ با کربن بالا ممکن است بیشتر در اثر ضربه سنگین یا نیروی بیش از حد به پاره شدن یا شکستن مبتلا باشند.

عکس:

اندازه:

کاربردها:

بسته بندی تیغ های فرآوری مواد غذایی: