چاقو گرد از فولاد ضد زنگ با کربن 60 میلی متری برای کیک پیتزا

چاقو گرد 60 میلی متری از فولاد ضد کربن برای کیک پیتزا

توضیحات:

هنگامی که به برش پیتزا با تیغه دایره ای می پردازیم، انتخاب مواد تیغه یک ملاحظه مهم است.در اینجا برخی از مواد رایج مورد استفاده برای تیغه های برش پیتزا دایره ای و مزایای مربوطه آنها:

1فولاد ضد زنگ:

• فولاد ضد زنگ یک ماده با دوام و مقاوم در برابر خوردگی است.
• می تواند لبه تیز را برای مدت طولانی حفظ کند، مناسب برای برش مکرر پیتزا.
• تیغه های فولاد ضد زنگ اغلب ارزان و پیدا کردن آن آسان است.

2فولاد فولادی با کربن بالا

• تیغه های فولاد ضد زنگ با کربن بالا در مقایسه با فولاد ضد زنگ استاندارد، حفظ لبه را افزایش می دهند.
• افزايش محتوای کربن، تیغه را سخت تر و مقاوم تر می کند.
• این ماده یک تعادل عالی بین دوام و عملکرد برش برای پیتزا فراهم می کند.

3سرامیک:

• تیغه های سرامیکی برای مدت زمان بسیار طولانی بسیار تیز هستند.
• آنها غیرفعال هستند و از انتقال طعم فلزی به پیتزا جلوگیری می کنند.
• سرامیک همچنین سبک وزن است، که می تواند در هنگام برش پیتزا، انعطاف پذیری را بهبود بخشد.

4کاربید تونگستین:

• کاربید وولفستم یک ماده بسیار سخت و مقاوم در برابر لباس است.
• تیغه های ساخته شده از این ماده می توانند لبه تیز خود را برای سال ها حفظ کنند.
• کاربید ونگستین برای برش پیتزا در محیط های تجاری ایده آل است.

تیغ فرآوری مواد غذاییمشخصات:

اینگونه است که مواد مختلف تیغه می توانند بر تجربه برش پیتزا تاثیر بگذارند:

1فولاد ضد زنگ:

• تیغه های فولاد ضد زنگ تعادل خوبی بین تیز بودن و دوام را فراهم می کنند.
• اونا مي تونن برش هاي درست و دقیقي از روي پوسته پيتزا و پوشه ها درست کنن
• با این حال، تیغه های فولاد ضد زنگ ممکن است نیاز به تیز کردن مکرر داشته باشند تا توانایی برش مطلوب را حفظ کنند.

2فولاد فولادی با کربن بالا

• سختی و حفظ لبه های فولاد ضد زنگ با کربن بالا به آنها اجازه می دهد تا برای مدت طولانی تر تیز تر بمانند.
• این باعث می شود پیتزا حتی پس از استفاده طولانی به طور مداوم صاف و بدون تلاش برش داده شود.
• همچنین افزایش سختی، تیغه های فولادی با کربن بالا را در برابر تیره شدن یا پاره شدن مقاوم تر می کند.

3سرامیک:

• تیغ های سرامیکی به طور استثنایی تیز هستند و می توانند برش های بسیار تمیز و صاف روی پیتزا ایجاد کنند.
• ماهیت غیرفعال سرامیک مانع از انتقال طعم فلزی به پیتزا می شود.
• تیغه های سرامیکی تمایل دارند تا تیز بودن خود را برای مدت زمان بسیار طولانی حفظ کنند، به حداقل رساندن نیاز به تیز کردن مکرر.

4کاربید تونگستین:

• تیغ های کاربید ونگستین سخت ترین و مقاوم ترین گزینه برای برش پیتزا هستند.
• آنها می توانند بدون هیچ تلاشی حتی از طریق خرد کننده ترین پوسته های پیتزا بدون از دست دادن لبه تیز و تیز خود را برش دهند.
• کاربید وولفستم برای آماده سازی پیتزا حجم بالا در آشپزخانه های تجاری ایده آل است ، جایی که عملکرد قطع مداوم بسیار مهم است.

عکس:

اندازه:

کاربردها:

بسته بندی تیغ های فرآوری مواد غذایی: