فولاد ضد زنگ 420 تیغه های برش ماهی برای پردازش گوشت برای پردازش فیله غذاهای دریایی

چاقوها و تیغ های پردازش گوشت معمولاً از مواد مختلف ساخته می شوند و هر کدام دارای ویژگی ها و مزایا منحصر به فرد خود هستند.در اینجا برخی از انواع مواد رایج مورد استفاده برای تیغ های پردازش گوشت:

1فولاد ضد زنگ:

• مقاومت بالایی در برابر خوردگی و زنگ
• برای مدت زمان نسبتا طولانی لبه تیز را حفظ می کند
• با دوام و آسان برای تمیز کردن
• تعادل خوب میان سختی و انعطاف پذیری

2فولاد فولادی با کربن بالا

• سخت تر و با دوام تر از فولاد ضد زنگ استاندارد
• برای مدت زمان طولانی، لبه تیز را نگه می دارد
• ممکن است بیشتر به رنگ شدن یا تغییر رنگ مبتلا باشد.

3فولاد کربن:

• بسیار تیز و می تواند به یک لبه نازک تیز شود
• سخت تر از فولاد ضد زنگ اما بیشتر در برابر خوردگی
• نیاز به نگهداری بیشتر برای جلوگیری از زنگ زدن

4سرامیک:

• بسیار سخت و می تواند لبه بسیار تیز را برای مدت طولانی حفظ کند
• سبک وزن و مقاوم در برابر خوردگی
• به اندازه تیغه های فلزی مقاوم نیستند و ممکن است به شکستگی یا شکستگی مبتلا شوند

5تيتانيوم:

• بسیار مقاوم و مقاوم در برابر خوردگی
• سبک وزن و خوب درخشش خود را حفظ
• گران تر در مقایسه با مواد دیگر

مواد مختلف تیغه ای که برای فرآوری گوشت استفاده می شوند دارای ویژگی ها و ملاحظات زیر در هنگام استفاده هستند:

1فولاد ضد زنگ:

• مزایا: بسیار مقاوم در برابر خوردگی، ماندگار و نگهداری آسان.
• ملاحظات: در حالی که فولاد ضد زنگ یک لبه را به خوبی نگه می دارد، ممکن است نیاز به تیز کردن بیشتر در مقایسه با مواد سخت تر داشته باشد.

2فولاد فولادی با کربن بالا

• مزایا: لبه بسیار تیز را برای مدت طولانی نگه می دارد، برای برش دقیق عالی است.
• ملاحظات: اگر پس از استفاده به درستی تمیز و خشک نشود، ممکن است بیشتر به رنگ یا تغییر رنگ دچار شود.

3فولاد کربن:

• مزایا: بسیار تیز و می توان آن را تا یک لبه نازک تیز کرد، عملکرد بسیار عالی در برش.
• ملاحظات: به زنگ زدن مستعد است و نیاز به نگهداری بیشتر دارد، مانند روغن کردن تیغه، برای جلوگیری از خوردگی.

4سرامیک:

• مزایا: لبه ی تیز و تیز را برای مدت طولانی حفظ می کند، سبک وزن و مقاوم در برابر خوردگی است.
• ملاحظات: شکننده تر از تیغه های فلزی است و اگر از آن رها شود یا برای کارهای سنگین استفاده شود، می تواند پاره شود یا شکسته شود.

5تيتانيوم:

• مزایا: بسیار دوام دارد، در برابر خوردگی مقاوم است و تیز بودن را به خوبی حفظ می کند.
• ملاحظات: معمولاً گران تر از سایر مواد تیغه، اما عملکرد و طول عمر بیشتر ممکن است هزینه را توجیه کند.

عکس:

اندازه: